warga lpnm

Bahagian Pembangunan Produk dan Bioteknologi (BPPB) Bahagian Pembangunan Produk dan Bioteknologi (BPPB)

C. AKTIVITI TERAS

      1. ANALITIKAL DAN PEMBANGUNAN KUALITI
           i) PERKHIDMATAN ANALISIS KIMIA MAKANAN (FAKTA NUTRISI)
            a) Protein
            b) Kelembapan
            c) Keasidan Vitamin C & B
            d) Lemak
            e) Pepejal Larut
            f)  Kandungan mineral
            g) Ash
          ii) PERKHIDMATAN ANALISIS PROXIMATE
            a) pH
            b) Ash
            c) Kelembapan
            d) Protein
            e) Lemak
            f)  Acidity
          iii) PERKHIDMATAN ANALISIS MIKROBIOLOGI
            a) TPC (Total Plate Count)
            b) PDA (Yeast & Mould)
            c) BCA (Bacillus Aureus)
            d) Plat Sour
            e) E.Coli & Coliform
          iv) PERKHIDMATAN ANALISIS PENGGREDAN
            a) Nanas Kaleng
          v) PERKHIDMATAN ANALISIS TANAH
            a) Komposisi Tanah
          vi) PERKHIDMATAN ANALISIS BAJA
            a) Nitrogen
            b) Potasium
            c) Kalium
          vii) PERKHIDMATAN ANALISIS TRACE ELEMENT
            a) +- Cu / Fe / Pb
          viii) PENGELUARAN SIJIL KESIHATAN
            a) Mikrobiologi
            b) Kimia
             
      2. PEMBANGUNAN PRODUK
          i) PEMBANGUNAN PRODUK MAKANAN BERASAKAN SUMBER NANAS
            a) Sos masam manis dengan buah pala
            b) Jem nanas dengan kayu manis
            c) Jem nanas dengan halia
            d) Jem nanas dengan lingzi
            e) Pineapple chocolate thruffle
            f)  Dehydrated pineapple
            g) Jeruk nanas
            h) Jus
            i)  Kordial
            j)  Aiskrim topping nanas
            k) Granular Bar
          ii) PEMBANGUNAN PRODUK BUKAN MAKANAN BERASAKAN SUMBER NANAS
            a) Baja Organik
            b) Palet Makanan Haiwan
            c) Bromelin
          iii) PEMBANGUNAN & PENAMBAHBAIK TEKNOLOGI PEMBUNGKUSAN & PELEBELAN PRODUK-PRODUK IKS
          iv) KHIDMAT NASIHAT TEKNIKAL PEMPROSESAN PRODUK-PRODUK IKS

 

D. DASAR, AKTA, PERATURAN & PEKELILING

      1.  CODEX ALIMENTARIUS
      2. AKTA, 427 (AKTA PERINDUSTRIAN NANAS MALAYSIA 1957 (SERAHAN 1990)
      3. AKTA MAKANAN MALAYSIA, 1983 (PINDAAN 1985)
      4. OFFICIAL METHODS OF ANALYSIS OF AOAC INTERNATIONAL 17TH EDITION
      5. SPECIFICATION FOR PACKEGED PINEAPPLE JUICE MS 714:2001
      6. SPECIFICATION FOR PACKEGED CANNED PINEAPPLE MS 302:2003
      7. SPECIFICATION FOR FRESH PINEAPPLE MS 1041:2001
      8. MENUAL & PROSEDUR MS ISO 17025

 

Mukasurat: 1  2  3  4  5